Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Ингредиенты для «Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде»:

  • Творог

    (Домашний жирный)

    — 0.5 кг

  • Молоко топленое

    (Можно использовать обычное)

    — 100 мл

  • Масло сливочное

    — 40 г

  • Сода

    (Гасить ее не надо, это сделает творог)

    — 0.5 ч. л.

  • Соль

    — 0.5 ч. л.

Рецепт «Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде»:

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Ингредиенты.
По желанию можно добавить молотые грибы или измельченный бекон или мелко нарезанный укроп и чеснок. Соответственно вкус плавленого сыра будет со вкусом грибов или бекона или укропа с чесноком.

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Творог смешиваем с молоком и разминаем толкушкой для картофельного пюре.

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Прибавляем соль и соду. Именно сода сделает из творога однородную пышную массу.

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Измельчаем эти ингредиенты блендером для достижения однородной структуры.

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Сливочное масло растапливаем на сковороде.

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Смешиваем его с творожной массой и перемешиваем

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Выкладываем полученную массу на сковороду, где топилось масло.

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Ставим на небольшой огонь и начинаем нагревать все время перемешивая. Вначале отделится плотный сгусток и жидкость

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Потом масса станет однородной (примерно через 3-4 минуты помешивания)

Сыр Янтарь из творога за 10 минут на сковороде

Плавленый сыр готов! По желанию можно прибавить чеснок с укропом, бекон или грибы. Я больше люблю классический вариант этого сырка.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru