Картофель запеченный с фаршем и грибами

Ингредиенты для «Картофель запеченный с фаршем и грибами»:

  • Картофель

    — 6 шт

  • Фарш мясной

    — 400 г

  • Вешенки

    — 300 г

  • Лук репчатый

    — 1 шт

  • Помидор

    — 4 шт

  • Чеснок

    — 1 ч. л.

  • Сыр мягкий

    — 200 г

  • Майонез

    — 100 г

  • Укроп

  • Соль

  • Перец черный

Рецепт «Картофель запеченный с фаршем и грибами»:

Картофель запеченный с фаршем и грибами

Грибы нарезаем небольшими кусочками, лук мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Отдельно обжариваем фарш. В глубокой миске смешиваем грибы с луком и фарш. Мелко нарезаем 1 помидор, выкладываем к остальным ингредиентам. Добавляем соль, перец, сушеный чеснок и мелко нарезанный укроп, хорошенько перемешиваем

Картофель запеченный с фаршем и грибами

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Очищенный картофель нарезаем тонкими пластинами (можно это сделать с помощью овощечистки), выкладываем в форму, добавляем соль и перец, перемешиваем.

Картофель запеченный с фаршем и грибами

На картофель равномерно выкладываем смесь из фарша и грибов, смазываем майонезом, раскладываем оставшиеся помидоры, предварительно нарезав их кружочками. Посыпаем тертым сыром, запекаем при 180 С 20- 30 минут. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru