Зразы картофельные с курицей. Ингредиенты: 400-500 г курицы, 5-6 картофелин, 150

Зразы картофельные с курицей.

Ингредиенты:

400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150 г сыра,
укроп,
соль,
перец,
приправы для курицы,
2 яйца для панировки,
мука,
подсолнечное масло для обжаривания.

Курицу
можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее
куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли,
перца, карри, сушеной зелени.

Картофель я отварила очищенным в
соленой воде (у меня еще не молодой картофель), охладила и натерла на
терке, добавила к нему тертый сыр и мелко нарезанный укроп, все
вымешала. Картошка у меня достаточно крахмальная, поэтому липкая без
всяких добавок, но бывает с малым его количеством, тогда нужно добавить
ложку готового крахмала.

То же самое можно сделать и с пюре, яйцо
добавлять не рекомендую, оно может не спасти от разваливания зраз на
сковороде, а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления
никак не страдает.

Начинаем лепить зразы, я это делаю прямо на
ладошке, беру ложку картошки, разминаю на ладони, кладу начинку и леплю
круглую лепешечку.

В этот раз я решила сделать хрустящую
панировку, поэтому приготовила взбитые яйца и муку. Каждую лепешку
окунула в яйцо, а потом обваляла в муке.

Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.

Эти
зразы хороши со свежими или консервированными овощами и зеленью, а
можно приготовить и самые разные соусы, в общем, была бы идея, будет и
затея :)

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150

Зразы картофельные с курицей.
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150