Жареные сосиски в тесте Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные,

Жареные сосиски в тесте 😃

Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные, горяченькие… жареные сосиски в тесте. Нам иногда трудно устоять перед запахом этой вкуснятины, витающим около «Пышечных», останавливает лишь качество ингредиентов. Но почему бы изредка не побаловать себя и свою семью такой «вредной», но манящей выпечкой! Рецепт теста я взяла у замечательной девушки-хозяюшки, слегка откорректировав его под свои ингредиенты, а точнее увеличив количество муки (ведь качество муки везде разное и, то что указано в оригинале, мне показалось недостаточным). То что мне понравилось в рецепте этого теста, так это отсутствие яиц — я читала, что они лишь утяжеляют тесто и делают его довольно плотным и быстро черствеющим — но это лишь мое мнение! Без яиц, как мне кажется, тесто получается очень мягким, нежным и очень-очень воздушным! 

Для приготовления жареных сосисок в тесте нам понадобится: 
мука — 500 г; 
вода теплая+молоко (50х50) — 320 мл; 
соль — 1 ч. л.; 
сахар — 3 ст. л.; 
растительное масло — 6 ст. л.; 
дрожжи сухие — 1ст. л. 
Для начинки: 
сосиски «докторские» или «молочные» — 15 шт. 

Приготовление теста: В большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять). 

Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо). 

Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску. 

Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок. 

Так сформировать все пирожки.Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон. 

Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло Затем переложить на блюдо и подать на стол очень вкусные жареные сосиски в тесте! 

Приятного аппетита!

Жареные сосиски в тесте
Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные,

Жареные сосиски в тесте
Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные,

Жареные сосиски в тесте
Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные,

Жареные сосиски в тесте
Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные,

Жареные сосиски в тесте
Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные,

Жареные сосиски в тесте
Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные,

Жареные сосиски в тесте
Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные,