ЗАКУСКА НА СКОРУЮ РУКУ «СУПЕРКАРТОШЕЧКА» ИНГРЕДИЕНТЫ 3 картофелины отваренные

ЗАКУСКА НА СКОРУЮ РУКУ «СУПЕРКАРТОШЕЧКА»

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 картофелины отваренные «в мундире»
150гр копченой колбасы (можно заменить курочкой либо любым мясцом)

100гр сыра
2 ст.л. сметаны
лук зеленый (1/3 пучка)
соль
перец
масло подсолнечное
масло сливочное

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нагреваем сковороду и наливаем в нее подсолнечное масло, добавляем небольшой кусочек сливочного. Картошку, не очищая, разрезаем пополам и слегка вынимаем сердцевину(без усердия — просто, чтоб сформировать углубления). Извлеченный картофель не выбрасываем.
Картофель обжарить на сковороде примерно по 1 минуте со стороны кожицы и со стороны разреза.
Натереть на крупной терке колбасу, сыр. Извлеченный картофель размять вилкой. Порезать лук. Положить все в миску. Добавить сметану, соль, перец. Все перемешать.
Картофель выложить на блюдо. На картофель выложить смешанную массу из колбасы и сыра. Вот и все.

ЗАКУСКА НА СКОРУЮ РУКУ "СУПЕРКАРТОШЕЧКА"
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 картофелины отваренные