Цветная капуста под сырным соусом Ингредиенты: — 1 кочан

Цветная капуста под сырным соусом

Ингредиенты:
— 1 кочан цветной капусты
— 80-100г. сливочного масла
— 200мл. сливок
— З ст.л. муки
— 300г. твердого сыра
— панировочные сухари
— соль
— перец
— карри
— мускатный орех

Приготовление:
Приготовления цветной капусты под сырным соусом начать с самой капусты.
Разделить цветки на маленькие кусочки, затем хорошо их промыть и отправить в кипящую подсоленную воду и варить несколько минут. Для блюда цветная капуста под сырным соусом, смело подходит и соус Бешамель, его тоже можно использовать.
В небольшую кастрюльку бросить около 30 г. сливочного масла, и муки, мука должна хорошо соединиться с маслом. Потом добавить сливки и натертый твердый сыр. Постоянно помешивая до полного растворения сыра, нужно получить однородную массу. Цветную капусту, вынуть из кипятка и отправить в соус, деликатно все перемешивая. Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сухарями, затем выложить цветную капусту с соусом, опять посыпать сухарями, выложить кусочки оставшегося масла, и добавить специи. Блюдо должно находиться в духовке при температуре 180 градусов, около 30 минут. Приятного аппетита!

Цветная капуста под сырным соусом
Ингредиенты:
- 1 кочан