Торт «Муравейник»  Для многих торт муравейник — торт

Торт «Муравейник» 

Для многих торт муравейник — торт родом из детства. Сегодня многим хочется хотя бы на миг вернуть это беззаботное время, давайте приготовим этот чудесный торт. 

Вам потребуется: 

тесто: 
200 г сметаны (20%) 
200 г сливочного масла 
100 г сахара 
400-500 г муки 
2 ч. ложки разрыхлителя 

крем: 
1 банка вареной сгущенки (380 г) 
200 г сливочного масла 

Как готовить: 

1. Заранее разогрейте духовку до 180С. 

2. Для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто. 

3. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. 

4. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г. 

5. Теперь – самое интересное. В классическом варианте тесто прокручивают через мясорубку и выкладывают небольшие его лепешки/комочки на смазанный маслом противень. Если мясорубки нет, просто отщипывайте небольшие шарики от теста и выкладывайте их на противень (смазав его сливочным маслом или выложив бумагой для выпечки). 

6. Выпекайте 10-15 минут при 180С, пока печенье не станет красивого коричневого цвета. 

7. Пока выпекаете печенье, приготовьте крем. Для этого смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Тут никаких сложных приемов нет – просто смешайте их в миске и уберите на некоторое время в холодильник. 

8. Готовое и остывшее печенье нужно немного раскрошить руками. Тут – на ваш вкус. Кто-то любит крошку поменьше, кому-то нравится, чтобы попадались крупные комочки. 

9. Раскрошенное печенье переложите в миску с готовым кремом и хорошо перемешайте. 

10. Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите на 1 час в холодильник, чтобы торт застыл. 

11. Если захотите, можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами и шоколадом, натертым на терке. 

Приятного аппетита!

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт

Торт "Муравейник" 
Для многих торт муравейник — торт