Мясо по-купечески с грибами Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами — это
очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо получается
очень сочным и нежным. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве
гарнира к блюду подойдет что угодно, например – картофельное пюре, или
вкусная вермишель. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого
овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не
получится.

Ингредиенты
свинина 500 гр
грибы 100 гр
сыр 250 гр
помидоры 1-2 шт
майонез
соль
перец чёрный

Приготовление
Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем.
Чтобы
при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками
мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании
покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку.
Выкладываем
мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем
должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими специями,
которые вам по душе.
Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть.
Далее
приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от
полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами.
На сыр
выкладываем грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды,
которая разбавит натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С
ними блюдо выглядит красиво и аккуратно.
Поливаем майонезом. Кстати,
если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее
срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая
струйка.
Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр.
Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-25.

Мясо по-купечески с грибами готово! Можно немного посыпать укропом. Прошу к столу!

Мясо по-купечески с грибами
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами
Мясо по-купечески с грибами