Мясо по-купечески с грибами.  Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами. 

Мясо по-купечески с грибами — это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо получается очень сочным и нежным. Готовится в духовке всего 20–25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно, например – картофельное пюре или вкусная вермишель. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится. 

Ингредиенты: 

Свинина — 500 г 
Грибы — 100 г 
Сыр — 250 г 
Помидоры — 1-2 шт. 
Майонез 
Соль 
Перец чёрный 

Приготовление 

1. Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем. 
2. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. 
3. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. Должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими специями, которые вам по душе. 
4. Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть. 
5. Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами. 
6. На сыр выкладываем грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С ними блюдо выглядит красиво и аккуратно. 
7. Поливаем майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка. 
8. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. Ставим в духовку при 200 °C на 20–25 минут.

Мясо по-купечески с грибами. 
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами. 
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами. 
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами. 
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами. 
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами. 
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами. 
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами. 
Мясо по-купечески с грибами