Мини-муравейники.  Ингредиенты для песочного теста:  (все продукты комнатной t)  яйца

Мини-муравейники. 

Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца — 2 шт. 
сливочное масло — 200 г. 
сахарная пудра — 1 ст. ложка 
разрыхлитель — 1/2 ч. ложки 
мука — 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл) 

Для крема: 
сгущенное вареное молоко — 1 банка (я кладу 3/4 банки) 
** масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 
— размягченное масло взбить с сахарной пудрой 
— добавить яйца, взбить 
— муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь 
— замесить мягкое тесто 
** Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным. 
— сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут 
— охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя «веревочки» из теста равномерно по противню) 
— выпекать 20 мин. при t 200″С (ориентируйтесь по своей духовке) 
** как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю «веревочки», чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут 
— пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить 
— добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать 
— разложить полученную кашку по формочкам (я — с помощью двух ложек) 
— украсить по желанию 
(у меня получилось 14 кексиков — Муравейников) 

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца

Мини-муравейники. 
Ингредиенты для песочного теста: 
(все продукты комнатной t) 
яйца