ЛЁГКИЙ ТОРТ-ДЕСЕРТ Летний тортик,не жирный,легкий в поедании.Тонкая бисквитная

ЛЁГКИЙ ТОРТ-ДЕСЕРТ

Летний тортик,не жирный,легкий в поедании.Тонкая бисквитная основа,много творожного крема и ягодного желе…

Ингредиенты:
Малиновое пюре:
1 кг замороженной малины
1 стакан — сахара

Шпинатный бисквит:
Порция на большой противень
100 г — шпината
4 — яйца
160 г — сахара
180 г — муки
1,5 ч.л. — рыхлителя
80 г — растительного масла
Ваниль,соль

Творожно-сливочный крем:
250 г — творога
1 стакан- жирных сливок
100 г- малинового пюре(без сахара)
3/4 стакана — сахарной пудры(по вкусу)
Ваниль
1 ч.л. с верхом — желатина(кто любит упругий крем-можно больше)

Малиновое желе:
1 стакан- сладкого пюре
1 ч. л. — желатина
50 г — воды

Приготовление:
Заранее,приготовить малиновое пюре и бисквитный рулет.

Малиновое пюре:
Малину выложить в толстостеную кастрюлю,под крышку. На малом огне довести до кипения и отставить. Процедить через сито.
Получается,приблизительно, 800 г пюре. Отделить 100 г пюре для добавления в крем.
Оставшееся пюре снова довести до кипения,добавить сахар до растворения,отставить. Это пюре-для смазки бисквита и желе. Кто любит послаще.сахар-по вкусу.

Шпинатный бисквит:
Шпинат поставить на паровую баню на 3-5 минут. Выложить шпинат в блендер,смолоть. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром,добавить шпинат,масло,соль,ваниль. Просеять муку и рыхлитель в смесь,перемешать. Взбить белки в пену,соединить с желтковой смесью,мешая ложкой.
Готовое тесто выложить на лист,с пекарской бумагой,разровнять. Выпекать при 175С-15 минут.
Бисквит свернуть рулетом вместе с бумагой. Остывший рулет развернуть,снять бумагу.
Смазать малиновым пюре( около 1 стакана ),свернуть обратно,завернуть в пленку и-в холодильник.

Сборка торта:
Бисквитный рулет нарезать на кольца толщиной 1 см. В разъемной форме диаметром 24 см выложить дно и бока кольцами. Это основа торта.

Творожно-сливочный крем:
Желатин залить малым количеством сливок,как разбухнет-нагреть. В блендере взбить творог с малиновым пюре и половиной сахарной пудры. Взбить сливки с оставшейся пудрой. Соединить обе смеси,добавить желатин,хорошо перемешать. Вылить смесь на основу торта,поставить в холод на 1-2 часа.

Малиновое желе:
Растворить желатин в воде.добавить в пюре,перемешать. Вынуть торт из холодильника,залить желе поверх крема ,снова отправить в холод.
Через пару часов торт можно освободить от формы.

Получился очень нежный, кисло-сладкий десерт…

Приятного чаепития!

ЛЁГКИЙ ТОРТ-ДЕСЕРТ
Летний тортик,не жирный,легкий в поедании.Тонкая бисквитная

ЛЁГКИЙ ТОРТ-ДЕСЕРТ
Летний тортик,не жирный,легкий в поедании.Тонкая бисквитная