Кисло-сладкие маринованные помидоры с чесноком без стерилизации На

Кисло-сладкие маринованные помидоры с чесноком без стерилизации

На 3 литровую банку возьмите:

примерно, 2 — 2 с половиной килограмма помидоров;
головка чеснока;
6 целых гвоздичек;
6 горошин черного перца;
2 горошины душистого перцев;
пару зонтиков укропа.
Для маринада на 1 литр воды:

2 столовые ложки соли;
6 столовых ложек сахара;
1 ч. ложку уксусной эссенции — добавляем в банку.
Как мариновать помидоры с чесноком на зиму без стерилизации
Начиная приготовление замечу, что для рецепта подойдут только крепкие, не мятые томаты, желательно, небольшого размера.

Делать заготовку начинаем с того, что помидоры моем. Чеснок очищаем и режем на небольшие продолговатые кусочки, стараясь делать их заостренными с одной стороны.

Ножом делаем в каждом томате надрез в районе плодоножки. Вставляем в него кусочек чеснока.

Кладем в простерилизованную банку укроп. Поверх укладываем фаршированные чесноком помидоры. Кипятком заливаем наполненные томатами банки и ждем 10 минут.

В это время варим маринад. Для этого, в воду добавляем соль, специи, сахар и кипятим 10 минут.

Воду из банки сливаем. Вместо нее заливаем маринад. Также, добавляем в банку уксусную эссенцию.

Закатываем заготовку прокипяченной крышкой. Перевернув банку, укутываем в одеяло или что-нибудь теплое на сутки.

Хранить маринованные помидоры с чесноком нужно в затемненном, нежарком месте. Они получаются крепкими, ароматными и отлично украсят, даже, праздничный стол.

Кисло-сладкие маринованные помидоры с чесноком без стерилизации
На

Кисло-сладкие маринованные помидоры с чесноком без стерилизации
На

Кисло-сладкие маринованные помидоры с чесноком без стерилизации
На

Кисло-сладкие маринованные помидоры с чесноком без стерилизации
На

Кисло-сладкие маринованные помидоры с чесноком без стерилизации
На

Кисло-сладкие маринованные помидоры с чесноком без стерилизации
На