Кабачки как грузди на зиму Кабачки как грузди

Кабачки как грузди на зиму

Кабачки как грузди на зиму — простой в приготовлении рецепт отличной закуски. Кабачки конечно не становятся грибами, но очень на них похожи. Ваши мужчины непременно оценят такой вариант маринада, поскольку такие кабачки действительно получаются очень вкусными и хрустящими.

Ингредиенты для приготовления маринованных кабачков, похожих на грузди на зиму:

кабачки — 1,5 кг
уксус столовый 9 % — 0,5 стакана (можно чуть меньше)
растительное масло — 0,5 стакана
молотый чёрный перец — 1 ч.л.
сахар — 3 ст.л.
соль — 1 ст. л.
чеснок — 4 зубочка
петрушка — 0,5 пучка

1) Подготовьте все продукты, необходимые для рецепта кабачков на зиму. Кабачки для этого рецепта подойдут старые и крупные. Почистите их от кожуры и обязательно удалите всю мягкую часть, иначе ничего не получится. Молодые кабачки лучше не использовать, приготовьте из них что-нибудь другое, ведь рецептов из них существует очень много. Переложите нарезанные кабачки в большую миску.

2) Чеснок почистите и мелко нарежьте. Петрушку помойте и также порежьте.

3) В кабачки добавьте нарезанный чеснок, петрушку и остальные продукты.

4) Хорошенько перемешайте все ингредиенты и оставьте кабачки мариноваться на 3 часа при комнатной температуре.

5) Баночки тщательно вымойте и высушите. Разложите кабачки по баночкам и накройте их стерильными крышками. Залейте полученным рассолом, который образовался когда кабачки мариновались.

6) Банки поставьте в большую кастрюлю с водой. На дно кастрюли положите кухонное полотенце. Вода должна быть комнатной температуры, если поставить банки в горячую воду, они могут лопнуть. Стерилизуйте баночки с кабачками в течение 20 минут.

7) Закатайте баночки с кабачками и переверните вниз горлышком до остывания. Закутывать в одеяло не нужно. Хранить закатки нужно в прохладном месте.

Зимой открыть баночку этой закуски и подавать с вареной картошечкой. Ну очень вкусно!

Автор: Алла Дмитриева

Кабачки как грузди на зиму
Кабачки как грузди

Кабачки как грузди на зиму
Кабачки как грузди

Кабачки как грузди на зиму
Кабачки как грузди

Кабачки как грузди на зиму
Кабачки как грузди

Кабачки как грузди на зиму
Кабачки как грузди

Кабачки как грузди на зиму
Кабачки как грузди

Кабачки как грузди на зиму
Кабачки как грузди