Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи хрустящий кляр, а внутри сочная и нежная начинка.

КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Состав:

— фарш (у меня свинина+говядина, но подойдет и куриный): 500 г.
— лук репчатый: 1 шт.
— белый хлеб, замоченный в молоке
— соль, перец

Для начинки:
— сыр твердый: 100 г.
— яйца вареные: 2 шт.
— сливочное масло: 100 г.

Для кляра:
— яйца: 2 шт.
— майонез: 100 г.
— сода (на кончике ножа)
— мука: 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи)

Приготовление:

1. В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.
2. Для начинки натереть на терке яйца и сыр.
3. Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.
4. Из фарша сделать лепешку, выложить начинку.
5. Сверху положить кусочек сливочного масла.
Сформовать котлету.
6. Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Очень красивые золотистые котлетки! Угощайтесь.

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи