Бутербродная намазка из сала с приправами  сало соленое

Бутербродная намазка из сала с приправами 

сало соленое — 500 граммов, 

чеснок 1 головка, 

смесь перцев, 

приправу к салу, если нет такой то, 

паприка, куркума, красный острый перец, имбирь, 

укроп. 

Солила сало я в рассоле. на 1 литр кипяченой и охлажденной воды надо 4 столовой ложки с горкой соли, плюс перец горошком и листик лавровый. Зимой сало может долго стоять в рассоле. Сало очистить от шкурки, порезать на кусочки, очистить чеснок. 

Все вместе пропустить через мясорубку. 

Посыпать мелко нарезанным укропом перемешать. 

Подготовить пленку, чтобы всю массу завернуть рулетом. Пленку я сделала в три слоя прямоугольником. Смешать все приправы, перцы и разровнять их так, чтобы сальную массу покрыть со всех сторон. Выложить сало с чесноком. 

Завернуть края пленки, чтобы приправы покрыли наружную часть. Плотно сдавить в рулет желаемой формы и поставить в морозилку. 

И все, бутербродная намазка из сала с приправами готова Через 2-3 часа достаете, тонко режете колечки и раскладываете на черный хлебушек сверху кусочек соленого огурчика. Получаете прекрасный перекус , а закуска под водочку вообще суперская. Можно не ставить в морозилку вообще, а просто охладить и когда надо намазывать на хлеб и наслаждаться.

Бутербродная намазка из сала с приправами 
сало соленое