Бирияни (Biryani) с курицей ᅠ Маринад:

Бирияни (Biryani) с курицей🍗

Маринад: ⠀
900 грамм куриных бедер (около 5-6) ⠀
1 чашка йогурта ⠀
4 зубчика чеснока, измельчить ⠀
1 столовая ложка свежего имбиря, измельчить ⠀
1 лимон ⠀
1 чайная ложка молотого тмина ⠀
½ чайной ложки молотого кориандра ⠀
1 чайная ложка соли ⠀
½ чайной ложки черного перца
⠀ᅠ
Рис: ⠀
2 чашки риса басмати ⠀
¼ чашки кокосового масла ⠀
½ чашки желтый лук, нарезанный кубиками ⠀
1 столовая ложка чеснока, измельчить ⠀
½-дюймовый кусок имбиря, тертый ⠀
1 чайная ложка измельченных красный перец хлопьями ⠀
1 чайная ложка молотого тмина ⠀
1 ½ чайной ложки куркумы ⠀
1 чайная ложка молотой корицы ⠀
½ стакана консервированных, нарезанные кубиками помидоров ⠀
1 чашка золотистого изюма ⠀
1 лавровый лист ⠀
1 ½ чашки куриного бульона ⠀ ᅠ
Гарнир: ⠀
¼ чашки кинзы ⠀
¼ чашки миндаля, поджаренного и нарезанного ⠀
йогурт ⠀