По-домашнему «А-ля Моцарелла сыр».

На 100 грамм — 80. 94. Ккал б/ж/у — 4. 23/5. 3/3. 94.

Ингредиенты:
Молоко — 1 л.
Соль крупная — 1 ст. л.
Сметана — 200 мл.
Яйца — 3 шт.
За рецепт спасибо группе диетические рецепты.

Приготовление:

По-домашнему "А-ля Моцарелла сыр".

Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. В сметану вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты. Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, убрав в холодильник.
Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа. Приятного аппетита!

Источник